ditchon.se

Organic Beauty Blog

2012-10-17

Vad är AGE?



AGE står för Advanced Glycation End Product och kan bildas då en viss enzym saknas när en sockermolekyl binder till ett protein.

AGE medverkar till att bilda inflammation och gör att kroppens organ och även huden åldras snabbare. Det kan även påverka att hormoner som signalerar mättnad inte fungerar som det ska och därmed orsaka övervikt.

Du kan minska mängden AGE genom att minska mängden:
  • Friterad, grillad och hårt stekt mat
  • Hårt processad mat och snabbmat
  • Karamelliserade produkter
  • Coladrycker
  • Snabba kolhydrater
I USA har det kommit på tal att matproducenterna borde ange mängden AGE i maten så som för transfetter. En indikation på hur skadligt AGE anses vara.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar